ふじた酒店≪日本酒・菊姫≫-金沢兼六園下-

ようこそ、いらっしゃいませ。石川県金沢市　兼六園下にある「ふじた酒店」です。選りすぐりのお酒を自信をもってご提供させていただきます！		http://www.sakefujita.com


＜　ふじた酒店　＞　　　　　[営業時間] （平日）午前9時～午後8時（日・祝）午前10時～午後7時　　[定休日] 　毎月第3日曜日　　[住所] 　石川県金沢市暁町19-1 　（兼六園より徒歩8分）　　[TEL]　076-231-4542 　[FAX]　076-265-7116
	【蔵元情報：菊姫合資会社】昭和42年の全国新酒鑑評会への初出品以来23年間連続して受賞し、その高い酒造技術によって吟醸酒・純米酒などの高級酒を中心に製造・販売して業績を伸ばしてきました。昭和43年には、原料をはじめとした造り全体を品評会レベルまで高め、なおかつ飲んで旨い吟醸酒として「大吟醸」を発売しました。また、山廃酒母を使用し、米の旨みがたっぷり乗った個性的な純米酒として昭和53 年に「山廃仕込純米酒」を日本で最初に発売しました。この製法は酒母の育成に比較的手間がかかることや、酒質が濃醇で飲み応えのある味となることから、主流の端麗タイプの清酒には不向きであり、ほとんど消滅に近い状態でした。しかし、当社はこれを復活させ、現在では個性的な清酒を求める多くのファンに支持されています。菊姫はこれからも「米の旨みを生かした清酒本来の味」をひたすら追求し、前進し続けます。