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                             ＜ ふじた酒店 ＞   [営業時間] （平日）午前9時〜午後8時 （日・祝）午前10時〜午後7時 [定休日] 毎月第3日曜日 [住所] 石川県金沢市暁町19-1 （兼六園より徒歩8分） [TEL] 076-231-4542 [FAX] 076-265-7116   |
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【蔵元酒造：梅乃宿酒造】 大和盆地の西南に連なる葛城の峰々。 古事記・万葉の時代から幾幾多の神話・伝統を秘めたその麓の地に、当蔵は明治２６年創醸。 以来今日まで”少量高品質”を第一に大和の地酒造りに勤しんでまいりました。 酒づくりの基本は良い原料と高精白。 山田錦を中心とした酒造好適米を用いて高精白（蔵平均５５％）し、 超軟水の葛白山系の伏流水を仕込水に、南部流の技で醸す酒はやわらかく、きめ細かな味わいが持ち味です。 銘柄の「梅乃宿」は、蔵の庭にある樹齢二百八十年の梅の木の古木に鶯が飛来し、 その風雅なさえづりをたのしませてくれることにちなんでいます。 |
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